滋味あふれる「おふくろの味 しいたけごはん」(レシピ集2)

椎茸ごはん1

滋味あふれるおふくろの味
しいたけごはん

①乾いたけは水で戻しておく。

②米を洗い炊飯器に入れ、分量の水にしめす。(乾しいたけの戻し汁と水を合わせて400ccにする)

③乾しいたけは軸をとり薄切り、鶏肉はこま切れ、人参・茹でたけのこは短冊に切る。

④②に③と薄口しょうゆ、本みりんを入れ、普通に炊く。

・米 2合

・乾しいたけの戻し汁+水  400cc

・薄口しょうゆ 大さじ2

・本みりん   大さじ2

(具)
・乾しいたけ4枚

・鶏肉  100g

・人参  100g ・茹でたけのこ

●レシピ作成:NPO法人霧島食育研究会 理事長 千葉 しのぶ ●撮影:エンガワスタジオ





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朝食にピッタリ!
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12月21日(日)に開催しました。

バスツアー&料理教室の様子

収穫の秋。しいたけ狩りと
料理教室をセットにした
「森のごちそう」バスツアーを
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安全・安心・無農薬!
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