元気が出るスパイシーな「しいたけゴロゴロカレー」(レシピ集1)

椎茸カレー3
<レシピ>
(4皿分)
・生シイタケ 4枚(乾しいたけを戻したものでもOK)
・ジャガイモ 4個
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・牛肉 200g
・油 大さじ1
・市販のカレールー 4皿分
・薬味(酢ラッキョウ・福神漬け) 適宜
・パセリ  少々

・ご飯 4皿分

①生しいたけ、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし型、人参はいちょう切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。
※生しいたけは大きめに切り、バターかオリーブオイルで炒めながら塩コショウ、ワインを加えると美味しさが増します。
②鍋に油をひき、①を炒め、4カップの水を加え煮る。
③②の材料が柔らかくなったら、カレールーを加え、ごはんにかける。

●レシピ作成:NPO法人霧島食育研究会 理事長 千葉 しのぶ ●撮影:エンガワスタジオ





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朝食にピッタリ!
乾しいたけ料理レシピコンテスト!

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森のごちそうフェア
inアミュ広場
12月21日(日)に開催しました。

バスツアー&料理教室の様子

収穫の秋。しいたけ狩りと
料理教室をセットにした
「森のごちそう」バスツアーを
開催しました!

原木しいたけとは

安全・安心・無農薬!
原木しいたけの魅了満載。

料理レシピ

しいたけ料理の基礎や、
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是非、ご家庭で
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